磨面:古时候用来磨面分工具叫什么?

1.古时候用来磨面分工具叫什么?

叫做石磨。石磨是一种用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。是架在石头或土坯等搭成的台子上，接面粉用的石或木制的磨盘上摞着磨的下扇（不动盘）和上扇（转动盘）。两扇磨的接触面上都錾（zàn）有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。供漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子（铁轴），以防止上扇在转动时从下扇上掉下来。一斗（约合50市斤）粮食用十多分钟就能拉一遍。一般磨直径80厘米左右，小磨直径不足40厘米，用于拉花椒面等。还有拉豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。石磨的好处：低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色，而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。

2."磨面"的"磨"怎么读?

磨面"读作[mò]，磨有两个读音,[mò]粉碎粮食的工具：石磨。电磨。磨盘。磨坊（亦作“推磨。用磨将粮食加工成所需的状态：磨面。磨豆腐。磨不过车来。[mó]摩擦：磨刀。磨墨。磨练。磨砺（摩擦使锐利，喻经受磨练）。磨合。研磨。磨漆画。磨损。

3.磨面的磨的读音

磨面的磨读作mò 磨面的磨，其意思是指：1.粉碎粮食的工具：石～。电～。～坊（亦作“磨房”推～。

4.“磨面”的拼音是什么？

● 磨 mò◎ 粉碎粮食的工具：石～。电～。～坊（亦作“磨房”推～。

5.“磨面粉”中的“磨”读第几声？

● 磨 mò◎ 粉碎粮食的工具：石～。电～。～盘。～坊（亦作“磨房”）。推～。◎ 用磨将粮食加工成所需的状态：～面。～米。～豆腐。◎ 掉转：这个胡同太窄，～不过车来。

6.“磨面”的“磨”的读音是什么？

mó miàn释义：底盘部分为"磨盘"

7.小毛驴为什么要磨面的科学依据

小毛驴拉磨时要蒙上眼睛，一、根据动物大脑的结构关系,当一直处在转动状态的时候,很容易对方向产生错觉,也就是我们经常所谓的"如果把眼睛遮盖起来,因为看不到周围景物的变化,就使得大脑不会产生这种错觉,身体可以保持自然平衡。

8.面粉怎么才能磨的白

小麦磨面一般要经过原粮清理、净麦润水和磨粉加工三个主要程序。再加入适当的水分充分润透这是基本的原粮处理程序。在处理好原粮的基础上，若磨出的面粉不白，首先就是要分析一下面粉的黑白与健康。小麦粉在不添加化学制剂的情况下会呈现其天然的淡黄色，天然面粉虽然色略显淡黄，但保留了小麦粉营养成分，天然的小麦面粉不太白是纯绿色的健康面粉。如略显银亮色面粉，都是在大型面粉机加工过程中添加了增白、防腐等几种甚至十几种化学添加剂的工业面粉，这种所谓的白面没有小麦粉天然的麦香味，蒸的馒头吃起来像棉絮一样没滋味。