北京的烤鸭作文400字字:哪能帮写老北京烤鸭的作文400字

哪能帮写老北京烤鸭的作文400字

说起风味食品，我第一想起的就是烤鸭，放麦芽糖的烤鸭。烤鸭是著名美食，它色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，色泽略黄，更是家常风味小吃。以前的烤箱比较小，烤过一回全鸡，没试过鸭子，我就动手做过烤鸭啦。三斤左右家鸭一只、麦芽糖饴20克、水30克、料酒10克、生姜数片；甜面酱30克、纯净水20克、大葱50克；面皮：1.鸭子宰杀放血去毛，从尾部开一小洞，将内脏掏空，洗净，置于一大盆清水中加料酒、生姜浸泡2小时后捞出滤干血水备用；2.烧一大锅水煮至沸腾；3.将鸭子下入锅中，用大勺将沸水从上到下浇灌整个鸭身，注意内膛也要浇灌开水，可将鸭子倒提，从尾部开口处灌进开水；4.反复浇灌几次至表皮紧致、断生，将鸭子捞出滤干水份，剁去鸭爪和鸭翅（如果喜欢吃烤鸭翅可以不用剁）；5.麦芽糖饴20克加水30克混合均匀；6.用毛刷将糖汁在鸭身上均匀的刷一遍，然后挂起在阴凉通风处自然风干24小时，中途待表皮晾干后可将糖汁再刷一遍；7.将风干好的鸭子横穿在烤叉上，注意要用三角叉固定住头尾，鸭子就不能跟着旋转，8.将烤叉连同鸭子一起装入烤箱中间固定好；9.功能键调到旋转烤，烤25分钟左右即可；11.烤至鸭子表皮呈焦糖色时关火，开门晾至稍凉后取出；12.至表皮不烫手时，用小刀将鸭皮逐一片下即可。

南京烤鸭作文400字

我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧,采用优秀的鸭肉作为原料，好吃而不腻，肉质鲜嫩。非常好吃！北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。成为京菜之首，现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。暑假去北京吃了百合楼的烤鸭，那有奇特的吃鸭方法:吃鸭肉有三种佐料儿，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；

宜良烤鸭四百字作文

宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的汉族传统名肴。说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳。

味道好极了汉堡作文400字

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作文：味道好极了，四百字。