豆浆蛋白质含量:豆浆和牛奶哪个的蛋白含量高？

1.豆浆和牛奶哪个的蛋白含量高？

豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且豆浆易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。扩展资料：1.适合喝豆浆的人群①乳糖不耐受的人群：牛奶中含有乳糖，一些由于体内缺乏乳糖酶而导致乳糖不耐受的人群在喝过牛奶后往往会出现拉肚子等现象。这类人群更适合饮用豆浆。②高血脂高血压人群：豆浆中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，此外，豆浆中还含有丰富的水溶性膳食纤维，长期饮用可以达到降血脂的作用，因此十分适合高血压、高血脂人群。2.适合喝牛奶的人群① 需要补充钙质的人群：牛奶中的钙质更为丰富，是豆浆中钙质的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性维生素可以更好的促进钙质吸收。因此，牛奶更适合需要补钙的老人与小孩。② 患有痛风的人群：痛风是由于嘌呤代谢障碍引起的，而豆浆的嘌呤含量较高，若大量饮用会导致尿酸升高，加剧痛风症状。因此，我们建议患有痛风的人群可以用牛奶替代豆浆参考资料：人民网-牛奶和豆浆喝哪个更好？

2.豆浆中的蛋白质含量高么

豆浆蛋白质含量高。豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有大量的蛋白质，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，豆浆中含有大量的完全蛋白质。蛋白质是维持生命的要素，缺乏蛋白质会表现出肌肉无力、免疫力下降等症状。食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量，完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，而完全蛋白质只存在肉类、蛋类、奶类和和大豆中。势必容易造成蛋白质的缺乏。大豆类产品所含的蛋白质，是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白是植物性的完全蛋白质，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，是最具营养的植物蛋白质。肉类与蛋类热量高，大豆中的蛋白质丰富，而相比其他完全蛋白质食物，要数豆浆的营养物质最易吸收。鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)等，蛋白质含量高的食物1、禽类食物和鱼类食物在禽类食物里面含有25%的蛋白质”鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短。在各种深海鱼类含有大量的蛋白质，2、蛋类和奶类牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质。

3.一只鸡蛋与300ml豆浆哪一个蛋白质含量高？

蛋白质含量约占13%，一只60克的鸡蛋的蛋白质含量就等于60*13%=7.8克；

4.一杯100克豆浆的含蛋白质是多少？

豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。1.适合喝豆浆的人群①乳糖不耐受的人群：牛奶中含有乳糖，一些由于体内缺乏乳糖酶而导致乳糖不耐受的人群在喝过牛奶后往往会出现拉肚子等现象。这类人群更适合饮用豆浆。②高血脂高血压人群：豆浆中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，豆浆中还含有丰富的水溶性膳食纤维，长期饮用可以达到降血脂的作用，因此十分适合高血压、高血脂人群。2.适合喝牛奶的人群① 需要补充钙质的人群：牛奶中的钙质更为丰富，是豆浆中钙质的10倍。

5.豆浆是高蛋白吗

豆浆是一种高蛋白、高营养、低脂肪老少皆宜的营养食品，豆浆性平味甘，具有健脾宽中、润燥消水的功能。大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，能升高体温血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。喝豆浆的讲究第一，尽量别掺绿豆、大米等。原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，大豆与水的比例大约为1﹕18—20。豆和水的比例在1﹕3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%。

6.500毫升的豆浆有多少克的蛋白质？

500ml豆浆含有12－16克的蛋白质蛋白质最多的植物是黄豆，每100克含36.3克；含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；

7.豆浆蛋白质高不高，健身后喝豆浆对肌肉有帮助吗？

豆浆含蛋白质并不高，豆浆对身体钙的补充并不如牛奶，每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，大豆钙含量虽然不算太低，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。扩展资料豆浆六禁忌1、忌不煮透豆浆含有胰蛋白酶抑制物，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。2、忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。3、忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。4、忌豆浆冲鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。5、忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分。