小河蚌:小河蚌 怎么清洗 比较干净

1.小河蚌 怎么清洗 比较干净

河蚌肉600克，红尖椒80克，黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克，李锦记蒸鱼豉油2克，色拉油25克，1.河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁；2.锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。2.鲜香河蚌汤：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块，食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。料酒少许，青蒜，干辣椒，朝天椒，李锦记豆豉少许，姜，酱油，生抽，蚝油，鸡精。1.将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅水，水开后加入少许料酒，放入蚌肉氽十秒的样子。沥干备用;2.青蒜分蒜白蒜青切片；

2.小河蚌怎么洗干净的呢，你们认为

步骤1.第一步 河蚌买回家以后，而是要放在清水里，并在水里放点盐，待其吐尽沙泥后再烹制，2.第二步 先用左手握紧河蚌，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀。3.第三步 用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。去灰黄色的腮，在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。紧贴蚌体去撕一整条就可以撕下来5.第五步 去除背后的泥肠。位置腮的旁边，内有黑色泥沙，撕下来。6.第六步 肠子里的青色污浊应该全部去掉，其实这样是弄不干净的。因为只能挤出靠近小孔的一些污浊，而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。整个河蚌外层看上去很光鲜，得把整个肠子全部剪开，把里边的污浊全部去掉，不仅是蚌肉里层有肠子，从小孔往外面也有。

3.读完小河蚌的故事有什么感悟作文300字

小河蚌看着别的兄弟姐妹都在庆贺着自己的成果，它后悔了，小河蚌自己躲在一个角落里，它后悔当初自己怎么那么贪玩，没有和它们一起去捡沙子呢？否则现在我就可以和他们一起庆贺了。世上没有卖后悔药的，时光也不能倒流，自己现在只能躲在这里黯然伤心。小河蚌通过这件事知道了时间的重要性，它决定珍惜每一分每一秒。

4.小河蚌怎么做好吃

河蚌能吃，至于小的也应该能吃罢 要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，烦热口干，适宜妇女虚劳，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

5.小河蚌能吃不？ 怎么个做法？

河蚌能吃，至于小的也应该能吃罢 要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用； 不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。 不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。 制作方法： 1. 适合烧、烹、炖。 2. 剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

6.河蚌生出的小河蚌是什么样的

肉眼无法看出的，河蚌的幼虫，钩介幼虫！是寄生在鱼的鱼鳃里，后脱落于水底！（以鲶鱼寄生的最多。

7.小河蚌在鱼缸里怎么养

蚌以水中的有机物为食，它进食的方式是从一个管子吸进水，长期用自来水是不能养蚌的，要用含有机物的河（湖、塘）水才行。如果是跟别的鱼虾养在一起。