冰醋酸是什么:冰醋酸的作用是什么

1.冰醋酸的作用是什么

作用：用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。冰醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。扩展资料：毒理学资料急性毒性：LD50：3.3 g/kg(大鼠经口)；1060 mg/kg(兔经皮)。LC50：5620 ppm，1 h(小鼠吸入)；12.3 g/m3,1 h（大鼠吸入）。人经口1.47 mg/kg，最低中毒量，出现消化道症状；人经口20～50 g，致死剂量。80%浓度的醋酸能导致豚鼠皮肤的严重灼伤，50%~80%产生中等度至严重灼伤，小于50%则很轻微，5%~16%浓度从未有过灼伤。人不能在2~3 g/m3浓度中耐受3 min以上。人的口服致死量为20～50 g。亚急性和慢性毒性：本品浓度在100 mg/m3左右时慢性作用可使工人的鼻、鼻咽、睑和咽喉发生炎症反应，甚至引起支气管炎。人吸入（200～490）mg/m3×（7～12）年，有眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎、支气管炎等症状。致突变性：微生物致突变：大肠杆菌300 ppm(3 h)。姊妹染色单体交换：人淋巴细胞5 mmol/L。生殖毒性：大鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：700 mg/kg(18 d，产后)，对新生鼠行为有影响。大鼠睾丸内最低中毒剂量(TDL0)：400 mg/kg(1 d，雄性)，对雄性生育指数有影响。健康危害：侵入途径为吸入、食入、经皮吸收。吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。对眼有强烈刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓乙酸，口腔和消化道可产生糜烂，重者可因休克而致死。慢性影响：眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎和支气管炎。长期反复接触，可致皮肤干燥、脱脂和皮炎。环境危害：对环境有危害，对水体可造成污染。参考资料：百度百科---冰醋酸

2.冰醋酸是什么呢

冰醋酸，化学式CH3COOH，纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强。

3.冰醋酸是什么东西，有没有毒？

乙酸是一种有机一元酸和短链饱和脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯正且近乎无水的乙酸(含水量1%以下)称为“冰醋酸”为无色的吸湿性固体，尽管乙酸是一种弱酸。但是它具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，闻起来有一股刺鼻的酸臭味，浓度较高的乙酸具有腐蚀性。能导致皮肤烧伤，眼睛永久失明以及黏膜发炎，因此需要适当的防护，上述烧伤或水泡不一定马上出现。很大部分情况是暴露后几个小时出现，乳胶手套不能起保护作用。所以在处理乙酸的时候应该带上特制的手套，浓缩乙酸在实验室中燃烧比较困难。但是当环境温度达到39℃(102℉)的时候，它便具有可燃的威胁，乙酸可与空气混合爆炸（爆炸极限4%～17%体积浓度），扩展资料乙酸是一种简单的羧酸。由一个甲基一个羧基组成，是一种重要的化学试剂，后者即饮料瓶的主要部分，乙酸也被用来制造电影胶片所需要的醋酸纤维素和木材用胶粘剂中的聚乙酸乙烯酯。乙酸稀溶液常被用作除垢剂。

4.冰醋酸是什么？有什么作用？

用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。冰醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。毒理学资料急性毒性：3.3 g/kg(大鼠经口)；1 h（大鼠吸入）。人经口1.47 mg/kg，最低中毒量，出现消化道症状；致死剂量。80%浓度的醋酸能导致豚鼠皮肤的严重灼伤，50%~80%产生中等度至严重灼伤，小于50%则很轻微，5%~16%浓度从未有过灼伤。3浓度中耐受3 min以上。人的口服致死量为20～50 g。亚急性和慢性毒性：本品浓度在100 mg/m3左右时慢性作用可使工人的鼻、鼻咽、睑和咽喉发生炎症反应，甚至引起支气管炎。人吸入（200～490）mg/m3×（7～12）年，有眼睑水肿、结膜充血、慢性咽炎、支气管炎等症状。生殖毒性：大鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：大鼠睾丸内最低中毒剂量(TDL0)：侵入途径为吸入、食入、经皮吸收。吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。对眼有强烈刺激作用。皮肤接触。

5.冰醋酸是什么东西

也叫乙酸，即纯净的醋酸，结构简式CH3COOH醋酸是无色液体。

6.冰醋酸是什么？

乙酸又称醋酸，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。乙酸稀溶液常被用作除垢剂。在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。健康危害性健康危害性评价：50大鼠经口LD50：kg）健康危害：吸入后对鼻、喉、和呼吸道强烈的刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓醋酸，口腔和消化道可因休克致死。编辑本段急救皮肤接触：皮肤接触先用水冲洗，再用肥皂彻底洗涤。眼睛接触：眼睛受刺激用水冲洗。

7.冰乙酸密度是多少

冰乙酸的密度是1.0492