六大营养物质:食物中的六大营养素

食物中的六大营养素

是构成人体组织最主要的营养素，也是体内物质主要的输送者。维持人体生长发育，构成及修补细胞、组织之主要材料。奶类、肉（蛋、鱼、豆）类。是人体日常生活热能的主要来源。供给能量。帮助脂质在体内的代谢。形成人体内的物质，调节生理机能 3.脂质：就是所谓的油，和醣类一样是人体热能的主要来源之一。我们将脂质又分为两类：动物性脂质和植物性脂质。植物性脂质对人体较好。供给热能。形成皮下脂肪，维持体温恒定。协助脂溶性维生素的吸收与利用。保护内脏器官。它包含了很多种的物质，比较重要的有例如像是钙：是构成骨骼和牙齿的要素，也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质；磷：也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一；是构成血红素的主要物质之一，也是体内部分酵素的成分。还有很多其他的矿物质，对身体的生理功能都有重要的影响，功能：构成身体细胞有机物质的主要原料。分为水溶性和脂溶性两大类。功能：促进新陈代谢。调节生理机能。是体内最好的润滑剂和溶剂。

六大类营养物质对人体的作用和食物来源

（1）糖类（碳水化合物）碳水化合物是人体最主要的热量来源,促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用.（2）油脂油脂是油和脂肪的统称.脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分,它被人体吸收后供给热量,是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式.油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；体表脂肪可隔热保温,以及关节等不受损伤.（3）蛋白质如果把人体当作一座建筑物,那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料.人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还产能,故又是产能营养素（4）维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物,如某种维生素长期缺乏或不足,以及出现病理状态而形成维生素缺乏症.（5）水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件.水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温；关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用,唾液有利于咽部湿润及吞咽食物.（6）无机盐即无机化合物中的盐类,在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%,其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素）,微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等.虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,少吃动物脂肪,多吃糙米、玉米等粗粮,不要过多食用精制面粉,就能使体内的无机盐维持正常应有的水平.食物来源：含蛋白质较多的食物动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（母乳、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多，米、麦中也有少量的蛋白质。含脂肪较多的食物动物油，如猪油、鱼肝油；鱼肝油最佳植物油是橄榄油。肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪。含碳水化合物较多的食物谷类：淀粉类：糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；含矿物质较多的食物含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。含锌较多的食物：

人体需要的六大营养素是哪些

人体需要的六大营养素是碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）。营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、蛋白质三者在体内代谢后产生能量，含营养素的食物：含维生素C丰富的食物：主要来源为新鲜果蔬，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣含量也很丰富。含钙丰富的食物：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品；小白菜、油菜、芹菜等钙含量也很丰富。含B族维生素丰富的食物：酵母、全麦、燕麦、花生、猪肉、甘蓝类蔬菜、牛奶、动物肝脏、鱼、蛋类。含维生素A丰富的食物：各种动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类；

六大营养素的名称及其作用（要简答）

六大营养素 1.蛋白质：是构成人体组织最主要的营养素，也是体内物质主要的输送者。功能：供给能量。调节生理机能。维持人体生长发育，构成及修补细胞、组织之主要材料。奶类、肉（蛋、鱼、豆）类。 2.醣类：是人体日常生活热能的主要来源。功能：供给能量。 帮助脂质在体内的代谢。 形成人体内的物质，调节生理机能 3.脂质：就是所谓的油，和醣类一样是人体热能的主要来源之一。我们将脂质又分为两类：动物性脂质和植物性脂质。一般来说，植物性脂质对人体较好。功能：供给热能。形成皮下脂肪，维持体温恒定。协助脂溶性维生素的吸收与利用。保护内脏器官。 4.矿物质：它包含了很多种的物质，比较重要的有例如像是钙：是构成骨骼和牙齿的要素，也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质；磷：也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一；铁：是构成血红素的主要物质之一，也是体内部分酵素的成分。另外，还有很多其他的矿物质，对身体的生理功能都有重要的影响，都不可以偏废。功能：构成身体细胞有机物质的主要原料。调节生理机能。 5.维生素：分为水溶性和脂溶性两大类。功能：促进新陈代谢。调节生理机能。 6.水：是体内最好的润滑剂和溶剂，体内有很多物质必须溶於水中才可以反应，所以也是人体不可或缺的营养素之一。功能：促进食物的消化及吸收作用。调节体温。维持正常循环作用及排泄作用。帮助维持体内电解质的平衡。滋润各组织的表面，减少器官间的摩擦。

六大营养元素是什么??

是构成人体组织最主要的营养素,也是体内物质主要的输送者.醣类:是人体日常生活热能的主要来源.脂质:和醣类一样是人体热能的主要来源之一.我们将脂质又分为两类:动物性脂质和植物性脂质.一般来说,植物性脂质对人体较好.矿物质:比较重要的有例如像是钙:也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质;也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一;是构成血红素的主要物质之一,六 大 营 养 素-1也是体内部分酵素的成分.另外,对身体的生理功能都有重要的影响,都不可以偏废.维生素:分为水溶性和脂溶性两大类.水:是体内最好的润滑剂和溶剂,体内有很多物质必须溶於水中才可以反应,所以也是人体不可或缺的营养素之一.六 大 营 养 素-2蛋白质:供给能量. 调节生理机能. 维持人体生长发育,供给能量. 帮助脂质在体内的代谢. 形成人体内的物质. 调节生理机能. 六 大 营 养 素 的 功 能脂 质:

食物中含有哪6大类营养物质

蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，脂肪也是重要的供能物质，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料．水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。

人体所必须的六大营养物质是（　　）A．水、蛋白质、无机盐、维生素、糖、脂肪B．水、氧气、蛋白质、糖、

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，无机盐是构成人体组织的重要原料．水是细胞的主要组成成分。