职场饭局中需要注意的细节

职场中吃饭办事是一件稀疏平常的事，但是往往这样的饭局最不容易对付，很多交际细节如果不知道的话，可能在职场上吃亏!

一.座次

圆桌的话正对大门的为主要客人，主要客人两边的是次要客人，而越靠近主要客人位置的越尊贵，如果距离相等的话，左尊右卑。八仙桌的话，如果有正对大门的位置，则正对大门一侧的右位为主客，不过不正对，侧面东的一侧右面为主客。

大宴的话，桌与桌之间的排列讲究首席居中居前，左边246，左边357，根据主客身份、地位、亲疏分座位。

主人要提前到达现场，坐在靠门的位置等待客人，宾客来了之后引导宾客入座，如果你是客人的话，等待东道主的安排。

如果老板出席宴会，你应该讲老板引至主座，再根据客户等级坐在主座两边，如果有极其尊贵的客人到来，将其引至主座。

二.点菜

等客人到齐之后，将菜单提供给客人翻看，并请客人点菜，可根据以下三原则：

1.男女比例：人均一菜是通用规则，如果男士多可以适量加餐。

2.荤素搭配：荤素搭配，冷热均匀，男士多的话多点一些荤菜，女士多可以多点素菜。

3.宴请的尊贵：如果普通的宴请，平均一道菜50-80即可，如果有重要的人物出场宴会，那就要点一些大分量的菜肴，龙虾、刀鱼等，如果还想提升档次可以选择鲍鱼、燕窝等。

点菜的时候不要询问价格，更不要砍价，不卑不亢，落落大方，尊重客户的感受，大气一点没有毛病。

三.吃菜

1.吃相：餐桌上的第一道毛巾是擦手的，不要用来擦脸。上龙虾、水果时会送上小小水孟，里面散落着柠檬片和玫瑰花瓣，记住那不是饮料，而是洗手的。洗手的时候可以轮流沾湿指尖，动作要轻，最终用毛巾擦拭。

2.礼貌：如果有外宾可以向对方介绍菜肴特点，让他自己决定吃还是不吃。外宾宴上，主动布菜，别饿着肚子就行了。

3.用餐：客人入席后，不要主动取食，等主人示意开始，客人才可以取食。等菜肴转到自己面前在动筷子，切勿抢邻座前面，夹菜次数适当，细嚼慢咽。不要一边聊天一般吃菜，不要讲骨头和鱼刺吐在桌子上，可用餐巾遮掩口部，用筷子取出放在碟子里面。剔牙的时候，记得用手和餐巾掩盖住嘴，避免餐具发生任何的响声。

4.餐后：用餐结束，可用餐巾或者小毛巾擦拭嘴，但是不要擦拭额头和胸脯。餐后避免无控制的打嗝，主人未事宜离座，客人不要离席。