白马寺本院坐北朝南，为一长形院落，总面积约4万平方米。主要建筑有天王殿、大佛殿、大雄宝殿、接引殿、毗卢阁等，均列于南北向的中轴线上。虽不是创建时的“悉依天竺旧式”，但寺址都从未迁动过，因而汉时的台、井仍依稀可见。有五重大殿和四个大院以及东西...

说到牡丹饼，大家第一个想到的肯定是洛阳。牡丹饼也叫“百花糕”，是汉族的传统名点之一，也是洛阳最具特色的产品。这个传统的小吃相传与武则天有关，以前的糕点基本上都是以面粉为主要材料，但是洛阳牡丹饼是用豆类为主要材料制作的。小吃来历该小吃和牡丹花...

洛宁蒸肉是河南省洛阳市的一种特色小吃，属于豫菜系；洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条（地瓜粉条最好）、面酱、调料、面粉（玉米面粉最佳）搅拌，笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成。味香色正，在这里即是节日盛馔，也是待客佳品。洛宁蒸肉，食之香而不腻...

洛阳八大件，指洛阳八大传统美食，极具地方特色。是洛阳最富特色的古典小吃之一。八大件介绍开口笑：为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”。经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑。金麻枣：为洛阳传统美食之一，是由糯米、白糖、饴糖...

浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚...

浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚...

不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系；该菜品是一道以粉丝和海带为主要原料的洛阳传统小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯：早起喝荤汤，牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤鲜美无比；晚上不宜多吃，...

连汤肉片是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系，该菜品也是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜。洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料，莲藕、木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口...

因为洛阳水席有高、中、低档之分。如今高档水席有海参席、鱼翅席、广肚席；中档水席有鸡席、鱼席、肉席；低档水席为大众席，以肉、粉条、蔬菜为主。由于洛阳水席风味独特，味道鲜美，咸甜酸辣，一菜一味；上至山珍海味，下至粉条、萝卜，都能做出一席菜，可适...

洛阳水席八凉菜，十六个热菜。八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名；十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题。凉菜“服”：用蛋黄作成蛋衣缚于菜上，蛋衣薄如透纸，金黄无杂，食用红绿丝在蛋衣上缀成龙凤图案，此也表示帝王黄袍加身。“...

洛阳水席以汤取胜，它的每一道菜都离不开汤。这汤，就像一首徐缓有致的音乐，开始时味道淡淡的，然后加选点麻辣，最后再加糖变成甜味儿。不知道水席的创制者对人味觉的接受序列是否做过专门研究，但这绝非随意的安排，而是一种匠心独运。你想，人们开始吃饭时...

洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”，原称为“假燕菜”。所谓“假燕菜”，就是以它物假充燕窝而制成的菜肴。它以白萝卜切细丝、浸泡、控干、拌上好之绿豆粉芡上笼稍蒸后，入凉水中撒散，麻上盐味，再蒸成颇似燕窝之丝。此时配以蟹柳、海参、火腿、笋丝等物再次上...