脂肪酸是什么:脂肪酸是什么作用

1.脂肪酸是什么作用

脂肪是一种不含氮的由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。脂肪即猪身体上常见的肥肉（膘）的主要成分，脂肪的主要作用是提供能量，脂肪产生的能量要比同等重量的碳水化合物高2.25倍，每克脂肪可产生29.33千焦的热能。如碳水化合物、蛋白质和脂肪等，其多余部分可转化为体脂肪储存在猪的皮下和内脏周围，当猪的营养一旦供应不足时，就可以动用体内储蓄的脂肪提供能量，保证猪的正常生长发育和生产。脂肪的另一个作用是作为脂溶性维生素的溶剂。故脂溶性维生素在猪体内的吸收和利用，脂肪的第三个作用是提高仔猪成活率，保证母猪正常繁殖和生长猪的增重速度。在猪的饲料中添加适量的脂肪，可提高母猪、仔猪和肥育猪的生产性能。可通过胎盘将部分脂肪输送到胎儿体内沉积，使仔猪脂肪酸氧化酶的活性得以较早地表现，从而使新生仔猪氧化脂肪供给能量的能力增强、血液浓度升高，在仔猪生后12小时内其血糖和肝糖原的分解降低。由于饲料中增加脂肪可提高母猪的泌乳量和乳脂含量，从而使新生仔猪获得足够能量。

2.欧米伽3脂肪酸是什么？

欧米伽3，学名Ω-3脂肪酸，又写作ω-3、Omega-3，包括ALA（α-亚麻酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、PGE（前列腺素）和LT5（白三烯）等，它是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要通过食物摄取。人体摄入的欧米伽3与欧米伽6的比例应大于1:最适宜比例为1:但现代人的饮食结构中，欧米伽6的摄入量远远超过了人体代谢所需的量。

3.脂肪酸是什么，和脂肪的关系，和甘油三酯的关系

三者的关系是脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一种，它是由长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，高级的脂肪酸是蜡状固体，脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是3分子长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。

4.什么是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸

5.什么是脂肪酸值

中华人民共和国国家标准-粮食、油料检验脂肪酸值测定法 中华人民共和国国家标准 粮食、油料检验脂肪酸值测定法 UDC ：脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此它是机体主要能量来源之一。脂肪酸值也就是在对应器官中的量。

6.什么叫酯的脂肪酸组成？

脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一种，它是由长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，高级的脂肪酸是蜡状固体，脂肪酸是最简单的一种脂，脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是3分子长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。

7.脂肪酸和脂肪有什么关系?

产物是甘油和脂肪酸.A.甘油可以进行磷酸化成磷酸甘油，进入EMP途径生成Pyr被氧化掉了;降解的方式有β-氧化，其中最重要的是β-氧化途径，β-氧化是指脂肪酸在一系列酶的催化下产生一分子的乙酰COA，这是脂肪酸的主要氧化方式，其次是α-氧化，再其次是ω-氧化，指脂肪最后一个碳原子的氧化成羧酸。