美国食品营养专业学费:想出国读食品专业的MASTER，美国好还是澳洲好？营养专业和食品科学哪个前景比较好？

1.想出国读食品专业的MASTER，美国好还是澳洲好？营养专业和食品科学哪个前景比较好？

美国和澳洲不是很清楚哪个更好。食品方面欧洲强于加拿大，我们多参考的也都是欧洲和美国的标值，尽管欧洲和加拿大本身的食品体系强于美国，食品安全等的标准和操作也都比美国严格，可是USDA和FDA的标准确是被世界上大多数国家借鉴和参考的，全球级别的会议等也大多数在美国开，这种非营利的professional association也是美国的叫得比较响亮，总之这多是因为美国是大国，从业者也比较多。制定标准和贯彻上都比欧洲方便和快速，影响力方面还是不太够。食品科学和营养完全是不同的两个方面，在欧美两者分别属于不同的类别，大学里分到两个院系、行业上会议什么的也是各开各的，这也说明了中国的食品科学和营养方面都太不成熟，领导们根本不知道其实二者差别还是比较大的。就业方面，营养师是国际上比较流行的职业，营养学的就业前景不如食品科学。当然无论营养还是食品都分了很多小类别，就业前景也都不同。营养师流行却不好就业，主要原因是本质上该职业含金量太少，我宁愿在自学医学理论的基础上听从医生的建议，中国生物类、医学类出身的都能白活不少，营养师相对来说懂得并不比他们多太多，北美的营养师证相对较难，要想考证去健康中心工作，除了有营养方面的背景、医学背景也得有一些。这也是为什么我所见的大部分营养系学生转行的原因。营养类如果去食品企业，和生物或者化学的毕业生竞争。只有极少数职位专门提出需要营养背景的，大部分这类招聘只要生物、化学、或者食品及相关的背景就可以，并不特意强调营养学背景。所以我说营养学竞争力不行。就业上一般是微生物类强于化学类强于工程类/一般是化学类强于工程类强于微生物类。

2.食品营养专业想留学可以有哪些选校选择

美国食品学申请指南Food Science在美国没有在中国这么冷，美国食品加工产业发达，属于申请的次热门专业。该专业申请的最核心部分是--GPA和研究能力。一、申请条件中哪个因素最重要？GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3。fellowship是奖学金中荣誉最高的，而RA和TA要干活，University of Arkansas食品系甚至明确说如果PA>而如果GPA大于3。000的fellowship，大家看到对于中国学生GRE v+q〉1100是个什么水平，这足以说明GPA的重要性。当然只要你的GPA在3。获offer的机会就有，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：最好能够发表英文SCI paper，这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。因为你硕士的研究经历是本科生所没有的优势。你的本科GPA是你永远的伤疤，即使你已经是研究生，本科GPA仍然非常重要。而关于硕士课程的GPA：唯一可以利用的优势是你的研究经历和发表的paper。研究经历+paper〉本科GPA〉GT〉硕士GPA。2、GRE和托福 很多人联想到要出国，就先联想到GT，好像GT是出国最重要的部分。其实在整个申请过程中，GT并没有想象得那么重要。浏览了美国所有大学食品系对GT的要求，结果发现很少有学校会对GRE设定底线，很多学校干脆说他们对GRE并没有设定什么minimum score，偶尔碰到几个有要求，对于中国学生够低了吧？倒是托福显得重要些，绝大部分的学校都要求托福550，而对于TWE的写作部分更很少有学校要求。尤其对于那些GPA等其他方面不突出的申请者，高分的GT应该可以弥补一点，但是低分的GT并不代表你获全奖的机会降低。对于GT考得不高的申请者，美国教授叫你去做实验做研究，他们不太在乎一个很会英语考试的人。个别学校对GT确实存在特殊要求，下面的学校点评中有具体给出。关于GT的底线问题，建议GRE verbal最好不要低于400，你能申请绝大部分学校，我见过只有UIUC食品系的托福要求613。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在Purdue。Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。Cornell：据说美国食品专业是Top 1，Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力，他们的教授都很热情，有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。都说它的食品科学是全美第二，Davis同样没有GRE底线（你会发现，越是排名高的名校，Davis在加州，地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的，Davis的另一个特点是给的奖学金少，fellowship居然1年1万都不到，在加州生活起来有些拮据，Davis食品系资金偏少，有浙大在Davis读食品的同学说，食品系最近钱少，就是有一点钱也给国内学生了。Rutgers：Rutgers是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，食品化学方向的几个教授居然有人问鼎Nature和Science，学生也非常多，因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在里面充电，给的奖学金也高（不过在新泽西物价高昂），它对GRE的要求是这样说的：托福最好550以上，要求不算高。UGA：它的食品专业非常强大，他是美国食品界的大红人，不知道为什么就算不是LWT上的论文，很多其他学校的人发文章都要写上他的名字，也许他的合作研究比较多。来自中国的访问学者很多，好像中国人很多喜欢去那里。研究生院的办事方式有点死板，申请材料明明很完善，要你重新寄材料或纠正某个材料上的"OSU。OSU是中国学生的大众情人：它的地理位置很好，五大湖的热门学校，很多人喜欢申请。中国学生有3000人，据说到了那里只讲中文都能过日子，反正满大街都是中国人，化学、微生物、工程都涉及一点，对GRE的要求是V+Q>。是中国人申请的热土，毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人，他在80年代的经典著作仍然被广泛引用，目前仍活跃于UMN的食品系，UMN对GRE没有底线要求。很开明的大学;UMN很重视GPA和研究能力，TAMU，该校排名位于美国前列。中国人的热门学校，理工农实力都很强。TAMU很古怪，规定只要GRE verbal高于400就不用考托福了。它对GRE的要求是V+Q〉1100，该规定针对全校所有专业的学生。是我见过的唯一一所可以免托福的学校。好像是周内学费。海洋食品研究中心"学生机会很多，对GRE的要求是V+Q〉1000。WISC。该校食品系强大：尤以乳品和微生物研究声名卓著，该校食品系并不欢迎国际学生，明显表示，他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生：MSU。该校食品与营养系不错：食品系的教授不太多，但申请之后发现毫无音讯。发E-mail也没人回应，总之是懒得理，主页上也没有小秘的E-mail，材料到没到。VT。很不错的学校：食品系的教授并不多，学生不少，国际学生少，鼓励国际学生申请，该校综合实力在美国还不错。理工农实力都很好，VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试。你会被要求参加一门外语培训课，不计学分，UIUC。玉米地大学：综合实力很强，申请的大热门，食品系也比较强。好像偏生物的多一些，大学名称缩写：Rutgers:Virginia Tech UIUC:University of Illinois-Urbana Champaign:

3.我想去美国学习营养师专业（本科），我有以下两个大问题

食品营养标签分为营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等三个部分。营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）的%的表格。表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。营养素分为必须标示、可选择标示两种。必须标示的营养素也可称为核心营养素，即对本国最具有公共卫生意义的营养素。如美国规定15种，澳大利亚规定6种，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。营养素的标示应当以每100克（100毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比，以前在标签上见到的，≤XX“≥XX“等的标示方式将不能使用，只能用具体的含量数值来表示“营养声称是指对食物营养特性的描述和说明”包括营养成分含量声称和比较声称，含量声称是对能量或营养成分含量水平的描述。含有。在一个食品标签上亦可表示为“高钙饼干”比较声称是指与一种消费者熟知的同类食品的比较。

4.美国食品标签营养成分要标示哪些

食品营养标签分为营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等三个部分。 营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）的%的表格。表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。 营养素分为必须标示、可选择标示两种。必须标示的营养素也可称为核心营养素，即对本国最具有公共卫生意义的营养素。如美国规定15种，澳大利亚规定6种，我国则规定为4种：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。 营养素的标示应当以每100克（100毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，如“能量1000kJ/100g”，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。值得注意的是，以前在标签上见到的“≤XX”、“≥XX”，“40-1000”等的标示方式将不能使用，只能用具体的含量数值来表示。 营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括营养成分含量声称和比较声称。含量声称是对能量或营养成分含量水平的描述，如“含有”、“高”、“低”或“无”等专用词。在一个食品标签上亦可表示为“高钙饼干”。 比较声称是指与一种消费者熟知的同类食品的比较，其营养成分含量或能量“增加”和“减少”等的声称。使用比较声称的条件是其能量值或营养成分含量差异必须≥25%。 营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。只有当食品的能量或营养成分“含量显著”时，才能进行功能声称。《规范》规定了能量和22种营养成分的功能声称的标准用语。例如：只有当食品中的钙含量满足 “高钙”、“钙来源”或“增加钙”等的要求后，才能标示“钙有助于骨骼和牙齿的发育”的功能声称用语。

5.美国食品最新营养标签标准什么时候执行

美食品包装通六部美联邦律规定必须标注内容1、Identification(身份)部两面内容产品名称、含量;二产商、包装商及经销商名称联络式该公司没所城市电簿进行登记必须标注公司详细址2、Ingredients (配料)配料名单必须按照内容量比例由排序比罐花酱其配料排列顺序roasted peanuts(烘干花),salt(盐)所患糖尿病高血压患者看食品含sugar(糖)salt(盐)等配料应该意识种食品宜食用美种花花绿绿水味道早餐麦圈受孩喜欢叫Froot Loops其实种麦片原名叫Fruit Loops意水圈标签十几种配料根本没水痕迹所种食品迫于压力改名种产品水形象强烈深刻(Froot意思水Fruit发音相同词形相似)商家设圈让消费者钻几十食品配料美目前并没明确律要求针转基食品进行标注面立困难转基(Genetically modified)概念难划定界限及庞利益群体阻挠尽管民间呼吁断立提案层终纷纷落马没相关立强调非转基食品标签能现措辞：GMO freenot genetically modifiednot genetically engineeredno using of biotechnology带些英文标识非转基食品3、Serving Size(食用份量)计算营养设定每餐食用量非重要数量商家带着消费者做脑筋急转弯题目细看数量容易面每摄入量误导拿袋薯片包装标注Serving Size 18意思18片薯片serving size量(serving)指袋薯片量能袋薯片几量(serving)例盒冻标签写着每serving(量)80卡路我抱着健康减肥幻想盒含工业明胶放冻吃发现盒实际包括四servings做做乘发现几口便轻易吞顿饭热量4、Nutrition Facts(营养表)早世纪90代初施行美《营养标签教育》(Nutrition Labeling and Education ActNLEA )规定食品应根据每餐食用量标注营养含量些包括：calories(卡路即热量);saturated and trans fat(全部脂肪/饱脂肪反式脂肪);cholesterol(胆固醇);sodium(钠);total carbohydrates (dietary fiber and sugars)(碳水化合物食物纤维、糖);

6.美国大学food science 和nutritional science 区别

食品科学”营养科学”应该是从欧美大学引进的学科（——未经考证）。前者重点在食品研究上，各类食品的起源、形成、成分、制作过程等，营养价值只是其中一部分；后者重点在营养方面。

7.营养圣经的美国版本

中国妇女出版社·页码：食物及营养是公众极为关注的话题。诸多的名词和术语如维生素、矿物质、自由基、抗氧化剂、各种补充剂、推荐的每目需要量以及各种各样的营养补品、减肥膳食等意见纷纭，本书摒弃无关紧要的杂论，只提供真正需要的实际，即营养各个方面的科学知识，使你能通过良好营养获得健康体魄并防御疾病。你急需了解的食物的基础知识，以及如何通过饮食预防和治疗疾病。对45种减肥膳食计划进行分析，保证饮食健康的实用方法，包括食物的营养成分及评估和如何改进饮食习惯。介绍实际问题和解决方案，前言序把脉健康自省生活方式营养——能量平衡看一看你的生活方式做一次体格检查评估你的体形和体重你需要做些改变吗？做出改变食物构筑生命我们为什么需要食物对脂肪的需要好脂肪，坏脂肪减少饱和脂肪蛋白质——促进生长碳水化合物——供给热能关于膳食纤维维生素是什么？主要维生素简述植物化学物质什么是矿物质？主要矿物质简述健康膳食的要素选择最佳饮食方案膳食指导方针有益健康的谷类为了健康多吃蔬菜为了健康多吃水果有益的奶制品健康的蛋白质的来源红色肉：禽类供给蛋白质健康饮食中的鱼类和甲壳类水产品豆类、种子类和坚果类蛋类与健康我们需要液体休闲食品，少吃为宜吃素更为健康吗？