浅谈美国饮食文化:中美饮食文化的对比（差异）

1.中美饮食文化的对比（差异）

而中国人传统习惯一日三餐，且现已开始有不食早餐的风气。无疑少食多餐会比一日三餐、二餐科学，特别是不食早餐更易患胆石症。　许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪；美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里，每日食用冷冻食品，且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍，要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品，这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的。中国许多家庭逢年过节时菜肴特别多，而美国人宴客或过节，　中国人烹调时喜欢用植物油，美国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。因此美国人的心血管疾病发病率特别高。中国人的烹调往往放盐较多，而美国人做菜下盐仅为中国人的一半，摄盐太多可引发种种疾病。其六、中国人烹调时爱下味精，过量摄入有损健康，中国人进食新鲜蔬菜瓜果比美国人多得多。而美国人较中国人每日摄入的蛋白质亦多得多，但肠胃功能却因体内缺少纤维素而受到影响。可他们消化系统患病率及患癌率却大大超过中国。中国人喜爱食糙米和普通面粉，美国人则偏爱精白面粉制作的面点。实际上糙米和普通面粉所含营养物质高于精白面粉，这对日益爱食精白面粉制品的中国人是一个有益的提示。中国人尤其是珠三角一带的群众和美国人都有爱食刺身或煎牛扒五六成熟的习惯，但美国人十分注意刺身的海鲜和牛肉的质量和卫生条件，而中国人却注意不够。美国人餐后习惯加一份甜食，而中国人餐后习惯食水果。水果当然比甜食有益，但现在中国人又往往餐后水果再加甜食，不少营养学家认为餐前用水果比餐后有益。中国人往往餐后饮一杯热茶，而美国人餐后却爱饮咖啡。茶能降低胆固醇，而咖啡却会提高血脂且刺激心脏。有营养学家指出餐后半小时左右饮用热茶将更能发挥其降低胆固醇和助消化的作用。的牛肉、马肉和羊肉等是导致结肠癌和前列腺癌的病因之一，亦意识到红肉的脂肪也是前列腺癌及心脏病的致病因素之一，注意到一周吃一次红肉。但目前中国人却未能引起到足够的重视。中国人尤其是广州及珠三角一带的居民爱食猪肝、肠、肺等动物的内脏，动物内脏含有大量的胆固醇，中国人普遍都喜欢豆浆、豆腐等豆制品，它不仅保持了大豆的营养。

2.美国饮食文化的美国的饮食

3.美国饮食文化的介绍

4.美国与中国的饮食文化差异可分为哪些方面？

美国人的饮食文化：美国人的三餐既随便又简单。往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。鸡蛋用热水冲熟或用电灶煮熟，牛奶从冰箱里直接取用。午餐，多用半小时在工作场所匆匆食用。进餐时，人们从自带的小纸袋里取出几片三明治、 一根香蕉，再冲上一杯咖啡，晚餐，常常是一两个菜，另有一些点心、水果之类。尽管晚餐菜单上有许多名目，但那仅仅是一些作料。人们最爱吃的是牛排或猪排，大块的牛排多为150克有余。顾客往往自己驾驶着汽车进入农场，随意采摘西红柿、黄瓜、苹果、草莓、玉米等瓜果蔬菜。俗称"司机农场"在这种农场所买到的果品青菜。不仅新鲜可心，农场主的这种经销方式。既节省采摘成本，又省去中间商的获利，同时还备受顾客欢迎，可谓"，自助家宴 为了更方便款待客人;美国人往往在家中设"。特别是招待两名以上的客人时;自助餐"。更能显示主客之间的亲近和随便，进餐时;主人在一张桌子上把各种食品摆列好;众宾朋各持一盘子到桌前自取爱吃的食品。然后到另一房间里坐下边吃边谈，它不设餐桌。这就更有助于主客之间及诸客之间的随意交谈和自由接触，是适应于现代化节奏的典型的美国饮食，备受欢迎的速食店不仅遍及整个美国，速食店所经营的食品，主要有馅饼、热狗（面包夹香肠） 汉堡包和炸面圈，其次是甜点、凉菜、通心粉、 冰淇淋以及各种无酒精的饮料。进店就餐的人们，可随意选购而用，又实惠可口，美国的家庭饮食也日趋速食化，各家各户多采用了"，集中烹饪"，的方式;市场上的速冻食品、速熟面、罐头汤等，家宴 到美国人的家中做客时。主人往往以"，的便宴来热情款待，吃饭时;主人的全家老小与客人共同坐在一张餐桌周围;客人也可能被让座于主人或女主人的右侧，在家庭般的亲切气氛中，大家边吃边谈，一盘盘的家做菜及其他食品。或由坐在桌子两端的男女主人为客人盛递。家庭式"。宴客，不用仆人做饭或侍餐;炊务均由全家人分担;常常是女主人烧菜，男主人调鸡尾酒，有时客人也可"，以增进主客间的亲密气氛。饭后;主客继续叙谈;收拾及洗刷食具，多是孩子们或女主人的事。意式烘馅饼 美国的速食，多用意大利式的烘馅饼。常用馅的配料是牛肉、鸡肉、香肠、蘑菇、葱头、奶油等，由于这种馅饼现烤现卖。所以当顾客进入速食店后，皮脆馅美的馅饼便呈于面前。许多馅饼店均备有各种各样的馅料和馅皮，可供顾客随意选择，吃这种馅饼时，顾客还可配以意大利通心粉或三明治。还可配以不含酒精的饮料等，是美式速食中常见的一种圆面包，这种面包中间，往往夹上牛肉干。或配以火腿、鸡肉、鸡蛋等，美国的速食店里。经常备有各种配料的汉堡包，以供顾客自由选购，即面包夹香肠，是美国人非常欢迎的一种速食食品，德国的法兰克福屠宰公会制成了一个狗形香肠。遂被传为一道传统的名菜，在美国的一次博览会期间，有一个专卖热香肠的小摊，老板用长形面包卷夹上热香肠来卖。以免让顾客烫手，一位漫画家画了一根讲话的香肠。不行点头礼，举手注目礼：行礼时举右手，指尖接触帽檐右侧，两眼注视受礼者，待对方答礼后将手放下。吻手礼：和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式，如果女方不伸手，接吻礼：是上级对下级、长辈对晚辈或朋友、 夫妻之间表示亲昵、爱抚的一种礼节。通常是在受礼者脸上或额上接吻。在高兴、喜庆或悲伤时，一般也行接吻礼，表示亲热或安慰。拥抱礼：是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节。见面或告别时互相拥抱，拥抱礼通常和接吻礼一起进行。美国人的节日 感恩节 每年11月的最后一个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人全家欢聚的节日。美国举国上下热闹非常。城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假休息。孩子们还模仿当年印第安人模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。当天教堂里的人也格外多，按习俗人们在这里都要做感恩祈祷。美国人从小就习惯独立生活，他们总是力争从天南地北归来，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，使人感到分外亲切、温暖。全国便沉浸在一派喜气洋洋的节日气氛中。从感恩节过后的第二天，美国人就开始为圣诞节大忙特忙起来。普通人也愿意趁此机会弃旧更新。圣诞夜是一个狂欢的夜晚。美国人常常通宵达旦地举行庆祝活动。人们在小杉树上或小松树上挂满礼物、彩花和彩灯，树顶上还装上一颗大星。大人们站在一旁欣赏圣诞树，孩子们更是手舞足蹈，甚至手拉手地围着圣诞树跳起欢快的舞蹈。贺年片上到处都有圣诞老我的形象。有时在家里也由一人扮成圣诞老人，美国人庆祝圣诞简直可以称得上是狂欢。送礼物和装饰家庭，都放着大包的礼物。

5.请问美国的饮食习惯是什么

美国人的饮食文化： 一般而言，美国人的三餐既随便又简单。 早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。 鸡蛋用热水冲熟或用电灶煮熟，牛奶从冰箱里直接取用。 午餐，多用半小时在工作场所匆匆食用。 进餐时，人们从自带的小纸袋里取出几片三明治、 一根香蕉，再冲上一杯咖啡，便是一顿午餐。 晚餐，常常是一两个菜，另有一些点心、水果之类。 有时，尽管晚餐菜单上有许多名目，但那仅仅是一些作料。 人们最爱吃的是牛排或猪排，大块的牛排多为150克有余。 司机—农场 在美国，顾客往往自己驾驶着汽车进入农场， 随意采摘西红柿、黄瓜、苹果、草莓、玉米等瓜果蔬菜。 这种农场，俗称"司机农场"。在这种农场所买到的果品青菜， 不仅新鲜可心，而且价钱低廉。农场主的这种经销方式， 既节省采摘成本，又省去中间商的获利，同时还备受顾客欢迎，可谓"一石三鸟"。 自助家宴 为了更方便款待客人，美国人往往在家中设"自助餐"。 特别是招待两名以上的客人时，这种"自助餐"更能显示主客之间的亲近和随便。 进餐时，主人在一张桌子上把各种食品摆列好， 众宾朋各持一盘子到桌前自取爱吃的食品， 然后到另一房间里坐下边吃边谈。自助式家宴， 多为非正式的宴请，它不设餐桌，座次自便， 这就更有助于主客之间及诸客之间的随意交谈和自由接触。 速食 速食，是适应于现代化节奏的典型的美国饮食。 近20年来，备受欢迎的速食店不仅遍及整个美国， 而且风行于加拿大、澳大利亚和日本等许多国家。 速食店所经营的食品，主要有馅饼、热狗（面包夹香肠） 汉堡包和炸面圈，其次是甜点、凉菜、通心粉、 冰淇淋以及各种无酒精的饮料。进店就餐的人们， 可随意选购而用，既简便省时，又实惠可口。 近年来，美国的家庭饮食也日趋速食化。 为此，各家各户多采用了"避免切割，集中烹饪"的方式。 市场上的速冻食品、速熟面、罐头汤等，亦伴之应运而生。 家宴 到美国人的家中做客时，主人往往以"家庭式"的便宴来热情款待。 吃饭时，主人的全家老小与客人共同坐在一张餐桌周围。 有时，客人也可能被让座于主人或女主人的右侧，以示敬意。 在家庭般的亲切气氛中，大家边吃边谈。 一盘盘的家做菜及其他食品,主客可自由传递而用， 或由坐在桌子两端的男女主人为客人盛递。 一般而言，"家庭式"宴客，不用仆人做饭或侍餐， 炊务均由全家人分担，常常是女主人烧菜，男主人调鸡尾酒。 有时客人也可"大显身手"，以增进主客间的亲密气氛。 饭后，主客继续叙谈。收拾及洗刷食具，多是孩子们或女主人的事。 意式烘馅饼 美国的速食，多用意大利式的烘馅饼。 常用馅的配料是牛肉、鸡肉、香肠、蘑菇、葱头、奶油等。 由于这种馅饼现烤现卖，所以当顾客进入速食店后， 用不着久等，皮脆馅美的馅饼便呈于面前。 许多馅饼店均备有各种各样的馅料和馅皮，可供顾客随意选择。 吃这种馅饼时，顾客还可配以意大利通心粉或三明治，还可配以不含酒精的饮料等。 汉堡包 汉堡包，是美式速食中常见的一种圆面包。 这种面包中间，往往夹上牛肉干，或配以火腿、鸡肉、鸡蛋等。 美国的速食店里，经常备有各种配料的汉堡包，以供顾客自由选购。 热狗 热狗，即面包夹香肠，是美国人非常欢迎的一种速食食品。 据说，它源于德国。 1852年，德国的法兰克福屠宰公会制成了一个狗形香肠，遂被传为一道传统的名菜。 1904年，在美国的一次博览会期间，有一个专卖热香肠的小摊， 老板用长形面包卷夹上热香肠来卖，以免让顾客烫手。 几年后，一位漫画家画了一根讲话的香肠，名之"热狗"。 于是，"热狗"之称，竟传遍各国。美国的热狗制作法是： 将混合的牛肉猪肉加上调味作料 绞细并灌入羊肠， 经烟火熏制后再用沸水烫制，在油里一炸即可。 美国人几乎都吃热狗，据统计，全国年平均需用200亿只。 燕麦食品 近几年来，以燕麦粉为原料的食品几乎风行全美国。 这是因为，燕麦食品有益于心脏的健康。 科学家们认为："燕麦麸纤维可使胆固醇水平下降10％--20％， 每天吃35克燕麦麸，能使胆固醇减少3％"。 美国的礼节 鞠躬礼：是下级对上级或同级之间的礼节。 行鞠躬时要脱帽，右手握住帽檐中央将帽子取下， 左手下垂，上身前倾约十五度，两眼注视受礼者，同时表示问候。 握手礼：是全世界通用的礼节。 起源于欧洲，最初是表示手里没有武器或亲切的意思 行握手礼时要客人先伸出手时才能握手。握手时一般不戴手套， 但尊贵的人和女人可戴 手套。行礼时忌交叉行礼，和女人握手不可太紧。 点头礼：是同级或平辈人之间的礼节。 如在路上相遇, 可在行进间进行。如遇见长官 、 上级或长者，不行点头礼，而行鞠躬礼。 举手注目礼：这是军人礼节。 行礼时举右手，手指伸直并齐，指尖接触帽檐右侧， 手掌略赂外，手臂与肩齐高，两眼注视受礼者，待对方答礼后将手放下。 吻手礼：是欧美上层社会的礼节。 和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式， 则将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手，则不行吻手礼。 接吻礼：是上级对下级、长辈对晚辈或朋友、 夫妻之间表示亲昵、爱抚的一种礼节。 通常是在受礼者脸上或额上接吻。 在高兴、喜庆或悲伤时，一般也行接吻礼，表示亲热或安慰。 拥抱礼：是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节。 见面或告别时互相拥抱，表示亲密无间，感情深厚，拥抱礼通常和接吻礼一起进行。 美国人的节日 感恩节 每年11月的最后一个星期四是感恩节。 感恩节是美国人民独创的一个古老节日， 也是美国人全家欢聚的节日。每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常。 城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等， 学校和商店也都按规定放假休息。 孩子们还模仿当年印第安人模样穿上离奇古怪的服装， 画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。 当天教堂里的人也格外多，按习俗人们在这里都要做感恩祈祷。 美国人从小就习惯独立生活，劳燕分飞,各奔东西,而在感恩节， 他们总是力争从天南地北归来，一家人团团围坐在一起， 大嚼美味火鸡，畅谈往事，使人感到分外亲切、温暖。 圣诞节 是美国人最大最热闹的节日。 每年12月25日，全国便沉浸在一派喜气洋洋的节日气氛中。 从感恩节过后的第二天，美国人就开始为圣诞节大忙特忙起来。 每家商店都是人流滚滚，商人们要鼓起如簧之舌， 推销他们的各种货物，普通人也愿意趁此机会弃旧更新。圣诞夜是一个狂欢的夜晚。美国人常常通宵达旦地举行庆祝活动。 人们在小杉树上或小松树上挂满礼物、彩花和彩灯，树顶上还装上一颗大星。 大人们站在一旁欣赏圣诞树，孩子们更是手舞足蹈， 甚至手拉手地围着圣诞树跳起欢快的舞蹈。 在公共场所，贺年片上到处都有圣诞老我的形象。 有时在家里也由一人扮成圣诞老人，为大家分发礼物。 美国人庆祝圣诞简直可以称得上是狂欢。 送礼物和装饰家庭，是他们最重要的庆祝方式。 每个家庭，都放着大包的礼物。 孩子们把袜子挂在火炉边，希望圣诞老人在深宵把礼物带来，放进袜子里。 每一个家庭在12月中旬，便会在市场上选择一株称心满意的圣诞树并装饰得五彩缤纷。 青少年都爱在圣诞前夕和圣诞晚上举行派对， 许多情窦初开的小伙子，视第一次参加圣诞舞会为人生大事呢！ 元旦 北美洲的印第安人在元旦来临之际， 喜欢把雄鹰，猫头鹰等飞禽的羽毛用来装饰衣鞋帽，以示吉祥如意。 其他 在欧美各国严禁随地吐痰和乱丢垃圾，违者要罚款。 违者必罚，没有例外。 有些西方人也忌三， 特别是点烟的时候，不论你用火柴还是打火机给他们点烟， 点到第三个人时，他们往往会面呈难色，有的人甚至会有礼貌的拒绝。

6.英国和美国的饮食文化有什么异同

美国人的饮食习惯美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，人们大都喝葡萄酒。如有吃剩的食物，美国人在吃饭的时候是刀叉l并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐*，外边的餐*供你吃色拉，里边的餐*用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等）；2、餐馆营业时间（上午11：3、一般都应事先预订餐位：不能径直地到餐桌旁入桌，别忘了留给服务员一定比例的小费（一般为实际总额的10%～15%）。美国人的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等。英国人饮食习惯英国人饮食习惯不吃动物的头、足和内脏器官，只吃动物的肉。在英国人的食物中马铃薯替代米饭作为主要的碳水化合物。如果不习惯用餐时吃马铃薯，不要不好意思要米饭。如果没吃完，在英国人的饮食习惯里，早餐大多喝牛奶、麦片粥，吃鸡蛋、面包片，间或有火腿、咸肉或熏鱼等。喝杯咖啡、奶茶或可乐，吃些饼干或甜点，午餐在下午1~2点之间，工作人员一般在快餐馆用餐，以炸薯片、汉堡包、热狗、三明治、意大利馅饼、可乐为主。

7.美国的饮食文化英语中文都要简单一点的哦

美国饮食文化：一种文化的形成都应具有一定的历史积累，一般历史往往就能造就一种饮食文化。中国有着二千多年的悠久历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深，技术的高超，菜式的多样，造型的精致，由于在美国的英国移民较多，所以美式菜基本上是在英式菜的基础上发展起来的。Another,由于美国的历史短，传统、保守思想较少，在生活习惯上也不墨守成规，美国人得当地丰富的农牧产品，结合欧洲其他移民和当地印第安人的生活习惯，形成了独特的美国饮食文化。扩展资料：美国和中国的饮食差别。1、饮食观念的差异。中国人吃的是口味。味“是中国饮食的魅力所在”中国人饮食的目的，除了果腹充饥。同时还满足对美味的渴望，带来身心的愉悦，西方是一种理性的,讲求科学的饮食观念。西方饮食用绝对的理性来规范人的行为，科学，营养”来排斥能给人带来愉悦享受的美食“虽能满足生理需要”但不能使人从中获得精神上的愉悦,可谓美中不足，西方人注重营养,2、烹饪方法的差异，烹调是一种艺术。它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样。拥有提高人生境界的伟大意义，中国烹饪方法奇多，溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有。做出的菜肴更是让人眼花缭乱：西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强。可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用,点缀品就是主菜的配菜，西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味。干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料，3、用餐礼仪的差异，在礼仪方面。中西之间更显不同。在中国古代的用餐过程中，共食不饱。共饭不择手：毋扬饭，撒饭齐以授相者，主人辞于客，这段话大意主要是，大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭”必须检查手的清洁：不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物。也不要簸扬着热饭,吃完饭后。客人应该起身向前收拾桌上的盘碟交给主人，主人跟着起身请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌，在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用。若客人不要。就不再劝人家吃，也不按中国人的习惯频频给客人劝酒、夹菜，吃东西时不发出响声。但客人要注意赞赏主人准备的饭菜，只能与邻座交谈。不要与距离远的人交谈，百度百科-美国饮食文化。