蛋糕店创业:蛋糕店的创业计划书

1.蛋糕店的创业计划书

在行传媒蛋糕店创业策划方案一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。目前虽然各地都有不少面包房，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。让顾客感受到我们对他们的重视，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰。

2.开蛋糕店的想法分析书

我所要经营的是提供原料，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，更偏爱有自己特色的小店，而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，（二）内部环境分析提供温馨的环境，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。项目风险分析与应对策略：1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。被其他蛋糕店先进技术取代的风险。4.上游供应商原料供应的风险。1.产品生产标准不统一，2.市场适应能力及调整能力的不确定性。3.蛋糕原料及配料的安全问题。4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。5.公司的经营决策上的其他问题。1.熟悉食品行业的相关法律法规。2.严格公司的产品检验程序，3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。（一）产品策略提供舒适的场地与齐全的材料设备。可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。（三）促销策略推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。（四）广告及宣传1.在学校附近分发宣传单2.张贴宣传海报3.与电视台联系，宣传DIY的优惠活动4.和广商广播台合作（五）分销策略1.电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）2.网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，）蛋糕店创业计划书二：一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店打算开在社区贸易街。开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店,二、经营目标1.由于地理位置处于贸易街。客源相对丰富,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求,短期目标是在贸易街站稳脚跟。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司。在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌,三、市场分析1.客源。本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者:四周学校的学生、商店工作职员、小区居民;客源数目充足。消费水平中低档,根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多:仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔,因此竞争是很大的四、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店。摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价”了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的,偷偷跑过往和店里师傅商量“或者招聘糕点师傅”3.据了解发现一套消费定率。顾客永远没有最便宜的价钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。从中体会到产品市场一定的竞争策略:降价促销并不是长期的经营策略“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕。才能吸引顾客,将顾客留住。因此价格不会太高:以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅”顾客可买上一些点心。坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点,在经营的品种上。不少店主有一些推陈出新的举措,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰。果汁类的饮料深受顾客青睐,8.建立会员卡制度,卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,这可以给消费者受尊重感,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起。而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐。9.在桌上放一些宣传品、杂志。货品本钱:职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,工资共计2000元。水电等杂费:700元设备折旧费:每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“来招揽顾客。蛋糕店创业计划书三：一、市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些?在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。1、房租5000元2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3、货架和卖台投入约1500元4、员工(2名)统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)三、首期进货款：1、面粉、奶油等原材料，2、设备购买过程中，要特别注意质量，蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/四、济效益估算1、月销售额(平均)：

3.糕点店创业到底应该怎样做

能够让顾客记忆深刻才有成功的可能，将糕点与动漫文化相结合是个不错的选择。动漫主题糕点店是将最受年轻人追宠的动漫文化与当代消费热潮的甜品项目完美融合的新型店面。店面形象方案完美展现动漫主题，饱含动漫氛围；店内每一款甜品从名称、包装到点缀及外观。

4.如何写好一份蛋糕店创业策划书呢？

只要你做起来你就会发现你原来的想法对你来说是多么的重要。有想法这是你赢别人的第一步，有了想法就要努力去实现它，再聪明的人都不知道下一步会是什么，光想是没有用的，接下来需要你去做。李嘉诚做房地产。

5.蛋糕店适合哪些人创业

只要你做起来你就会发现你原来的想法对你来说是多么的重要。有想法这是你赢别人的第一步，有了想法就要努力去实现它，这个同样重要。不要停留在半截，再聪明的人都不知道下一步会是什么，光想是没有用的，接下来需要你去做。至于蛋糕甜与不甜都不重要，李嘉诚做房地产，但他不去盖房子同样一个道理。蛋糕是一门生意。只有掌握技术才能通晓这个行业，别去当什么营业员走弯路了。仅供参考。

6.想创业！开个蛋糕店怎么样？

开个蛋糕店很不错，利润高，不压货。

7.开蛋糕店的必备条件有哪些？求全面一点的

个人资质达标创业者的个人资质要求主要有以下几点：2、对开蛋糕店是抱有极大热情与决心的，且能够坚持诚信经营；4、最好是懂一定蛋糕制作技术的；5、能全权承担店面的经营管理工作，懂得如何发挥优势以及维系客户关系。硬件设施达标硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等，具体的条件主要有以下几点：装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近。开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用。创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票。

8.创业,开一个蛋糕店

你得先了解这方面的情况，不要盲目的投资这样是不行的，现在钱难挣好好珍惜身边的资金，多多了解这方面的情况再下决定，设备是不贵的，设备看你要做些什么，不过只要自己感兴趣还是可以试试的，记得先了解再放手干。