餐厅创业书:求餐厅创业计划书

1.求餐厅创业计划书

餐饮开店全程实战手册》

2.餐饮创业计划书怎么写

原发布者:柳青宇智波佐助主题餐厅创业计划书物流1232班吴智目录1、项目介绍1.1项目背景....................................................21.2项目介绍....................................................21.3餐厅概况....................................................31.4餐厅管理....................................................31.5服务宗旨....................................................32、市场分析2.1市场介绍....................................................42.2目标市场....................................................52.3顾客需求....................................................53、竞争分析3.1swot分析.....................................................53.2市场内竞争威胁...........................................64、市场营销（核心竞争力）4.1服务质量.....................................................64.2.推广...........................................................64.3营销计划.....................................................74.4产品策略.....................................................74.5各时期中营销策略........................................85、财务分析5.1资金使用基本情况.....................................85.2收

3.餐饮企划书范文

餐饮企业商业计划书模板计划书摘要 一、公司经营目标与商业模式 二、项目建设内容与规模 三、项目财务预测 四、融资要求 第一章 企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息 2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队 1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章 企业产品及服务（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、企业经营模式 14二、企业主要服务产品结构 14三、中心餐饮与直营餐饮 151、中心餐饮店规划 152、餐饮店设计 163、餐饮运营管理 184、直营餐饮运作计划 21四、加盟餐饮 211、加盟餐饮经营模式 222、加盟业务操作与流程 223、加盟成本费用和投资预测 244、加盟商利益分析 26六、增值服务 291、电子商务服务 292、物流服务 30七、服务质量控制 31第三章 行业和市场分析（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、行业现状及发展前景 351、行业现状 352、行业发展前景 38二、客源市场分析 401、市场潜力 402、市场增长预测 413、目标市场 414、市场份额 43三、市场竞争及对策 431、市场竞争情况 432、竞争对策 44四、政府产业政策 45第四章 营销战略与CIS计划（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、营销目标 47二、营销策略 471、品牌策略 472、服务市场定位与组合策略 483、价格策略 484、销售方式与渠道营销策略 495、广告策略 496、促销策略 507、公关策略 51三、营销队伍建设计划 51四、CIS计划 521、企业CIS战略 522、餐饮统一CIS系统 53五、售后服务体系 541、服务宗旨 542、售后服务体系及基本功能 54六、饮食文化活动营销策略 55第五章 项目建设计划（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、项目建设内容与规模 56二、项目选址及项目地区概况 581、项目选址 582、项目地区简介 58三、直营中心餐饮建设计划 601、建设内容与投资概算 602、建设进度 61四、餐饮项目建设计划 611、建设内容与规模 612、建设进度 623、餐饮店建设投资概算 63五、商务网建网计划 645、网络系统投资概算 67六、建设成本控制 68第六章 发展战略及目标（参考兆联公司的商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）一、公司长期发展战略 69二、战略发展目标 691、质化目标 692、量化目标 69三、企业经营发展战略 711、企业总体经营发展战略 712、企业运营体制 713、产品服务发展战略 724、资本运营战略 735、国际发展战略 74第七章 公司的管理（参考兆联公司的商业计划书范文：10. 工艺流程图11. 服务项目市场成长预测图 二． 附表1. 主要服务项目目录2. 主要客户名单3. 主要供货商及经销商名单4. 主要设备清单 5. 市场调查表6. 预估分析表 7. 各种财务报表及财务预估表

4.餐饮店创业入门书籍推荐

《海底捞你学不会》、《海底捞你学得会》、《完全餐饮店》、《餐饮旺店的秘密》、《当餐饮经营遇上了创意》、《做品牌餐饮的经营秘密》、《餐饮经理365天超级管理手册》、《餐饮创富11堂课》、《餐饮饭店·六常管理》、《白手起家:餐饮开店全程实战手册》

5.想创业做餐饮方面的，有什么推荐书籍可看？

可以看看餐饮行业创始人出的书。

6.开餐厅的创业计划书怎样写呢?

在行传媒开饭店策划书开饭店策划书（一）一、餐馆名称：命名规则说明：有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，目前预定的形式是“XXXX酒家”以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：广州五、选址要求：1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/七、餐馆开张预算：2、装修设计费用：

7.我在做单身餐厅的创业计划书，我是负责行业及市场分析的，能不能帮我分析分析单身餐厅产业现状、市场空间

中国烹饪协会发布的《2014年度中国餐饮市场分析和2015前景预测报告》显示，国民经济在新常态下保持增长平稳、结构优化、质量提升、民生改善的态势。在此良好的宏观经济背景下，全国餐饮市场结束增速不断下滑的颓态，出现企稳回升的势头，向新常态下可持续发展阶段迈进。一 2014年全国餐饮业发展与市场运行特点1.餐饮市场发展概况(1)整体市场稳中回暖2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，较上年加快了0.7个百分点，终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势。餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅(12.0%)的差距也一改近三年来持续扩大的态势，由2013年的4.1个百分点收窄至2.3个百分点，餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长1.12%。限额以上餐饮收入止跌回升，全年收入8208亿元，同比正增长2.2%，比上年大幅提升了4个百分点。纵观全年，2014年餐饮业理性发展，实现稳中回升，限上餐饮企业也开始转为“图1 全国餐饮收入及增速状况(2002~2014年)注。国家统计局将统计口径由住宿餐饮业零售额调整为餐饮收入，中国烹饪协会图2 全国社会消费品零售总额及餐饮收入增幅状况(2002~2014年)来源;中国烹饪协会餐饮市场全年各月度的起伏走势与社会消费品零售市场几乎完全吻合;餐饮业将消费品市场乃至国民经济，分月度来看。餐饮市场一直处于不断尝试调整的过程中，波动性贯穿全年，市场就以9.6%的增速高开，限上餐饮也达到峰值6.2%，限上餐饮更是再次跌为负增长，整个餐饮市场运行呈现向好趋势，11月、12月进入冲刺阶段，限上餐饮也逐渐回升至正增长，并以3.8%结束全年，图3 2014年全国餐饮收入月度增长状况来源。中国烹饪协会从各季度情况来看;餐饮市场尤其是限上餐饮已总体上扭转颓势，但是正在逐步回暖，整体市场一波三折。餐饮收入、限上餐饮收入增速都在第二季度处于峰值，第三季度又落入低谷，第四季度则开始进入企稳回升阶段，图4 2013年以来全国餐饮收入季度增长状况来源。根据国家统计局数据整理制作：中国烹饪协会(2)区域市场大部好转2014年福建省餐饮收入达到1039.7亿元;餐饮收入过千亿省市阵营又新增一名成员，预计此阵营省区成员将达10个，从目前已公布数据的省市来看。总体上各地区的餐饮市场发展状况已明显好转，与上年相比。大部分地区发展增速都有不同程度的加快，而且大多都超过了全国平均幅度(0.7个百分点)，即便是增速仍比上年放缓的地区，降幅也有所收窄，相较上年的严峻形势，绝大部分地区限上餐饮收入已然止跌回升，不过也有少数省市仍未走出困境。表1 2014年主要省市餐饮市场发展状况地区餐饮收入来源。根据各省市统计局发布数据整理制作：中国烹饪协会(3)行业景气用工需求均低迷尽管2014年餐饮业整体发展形势有所回升;但行业景气仍不容乐观，根据国家统计局统计。有半年以上的时间餐饮业商务活动指数都处于临界点以下状态，企业业务总量减少，且新订单指数也低于临界点，市场需求有所减少，餐饮行业用工情况也依然疲软，中国人力资源市场信息监测中心对全国近百个城市的公共就业服务机构市场供求信息的统计显示。2014年一季度全国住宿和餐饮业用人需求大幅上涨，但随后急剧下跌。政府支持、鼓励餐饮业从商业模式、管理方式、组织方式、产品服务等方面进行创新型发展，促进行业健康持续向前。当前食品安全、营改增、标准工时、消费争议以及餐饮环保排放等问题仍为公众重点关注，(2)大众需求旺盛带动市场回升在政策和市场的双重影响下，餐饮业被迫寻求转型，餐饮业不断进行结构调整。大众化餐饮仍然突显出强劲的市场需求，根据中国烹饪协会刚发布的餐饮消费调查，朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会等私人社交需求是餐饮消费的最大诉求，占到餐饮消费总需求的80%左右;中央八项规定、遏制公款消费的成果得到进一步巩固。以往作为高端餐饮主力的粤菜大众喜爱程度有所增强，这也从一方面说明高端餐饮的亲民转型举措取得了一定的成效。(3)餐饮企业多管齐下各显神通尽管餐饮市场形势有所回升，但是租金、人工、食材、能源等成本仍不断上涨，餐饮企业一直积极试水多种转型举措。创新服务方式和服务领域，积极投身早餐、老年、社区餐饮;注重满足客户群体多样性、个性化需求，特色餐饮、体验式餐饮表现抢眼;利用多元化多品牌运作，如外婆家旗下品牌不仅涉猎平价餐饮、中端餐饮、特色餐饮，又开始尝试将新品牌开进高端酒店;当前餐饮已成为商场、购物中心中客流量最多的品类之一;餐饮联盟持续升温，餐饮企业逐渐开始找到适合自己、并能够发挥自身优势的转型途径，转型发展正经历从趋同走向务实。(4)餐饮O2O大热改变消费模式传统餐饮产业与互联网这一现代化工具的结合早就如火如荼地展开，餐饮O2O现已成为热门词汇。推广营销、外卖外送、促销团购等各项服务线上线下双管齐下。随着餐饮O2O日益渗透到日常生活中，消费者的消费习惯和消费方式也发生了重大变化。根据餐饮消费调查，点评类网站、微博微信平台对消费者做出餐饮消费选择的影响明显加强。当前消费者对O2O的应用不止集中在预订，还逐渐向点餐、支付等综合功能深入扩展。中国烹饪协会《2014年餐饮消费调查报告》。(5)本土品牌与国际巨头存差距与中国境况相同，由于商品成本上涨、竞争激烈、且低收入人群手头紧张，全球餐饮行业整体增长近乎停滞。QSR杂志发布的年度全球快餐休闲餐饮企业排名显示，2013年前十名企业品牌中有六家连锁门店扩张步伐都有不同程度的减缓，Wendy’s、Burger King、KFC更是关闭了部分连锁门店。中国餐饮整体规模虽然已有近2.8万亿，本土企业规模普遍偏小。利用互联网进行噱头营销已经不起推敲，提高产品和服务质量、加强自身管理水平依然是增强企业竞争力的正理;在餐饮O2O飞速发展的今天，餐饮企业还应适时调整商业模式和服务模式，整个餐饮产业组织也将显现出“即小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化。3.企业扩张势头逐渐恢复前两年餐饮市场陷入最艰难困境，餐饮企业也随之收缩放缓扩张速度，有的甚至关闭部分业绩不佳的门店。不仅海底捞、小南国、吉野家等国内餐企，麦当劳、赛百味、星巴克等国际知名品牌也都计划在2015年之后逐步加快新开店步伐，刚上市的呷哺呷哺、外婆家、必胜客等还打算拓展区域市场、扩大版图布局，而眉州东坡、永和大王还计划在海外市场树立品牌形象。　4.资本引进来、中餐走出去随着中国餐饮市场逐渐理性回归，资本市场纷纷涉足投资。弘毅投资基金、CVC、路易威登集团旗下的私募股权基金都已在2014年完成对国内餐饮的投资。越来越多的国际餐饮企业也开始关注中国餐饮，希望可以进一步发掘中国大陆市场。美国著名的中餐连锁企业Panda集团就与金鹰商贸集团有限公司达成协议，希望可以开展餐饮业务合作。