果糖是还原糖吗:果糖属于还原糖，为何不被溴水氧化？

1.果糖属于还原糖，为何不被溴水氧化？

而在酸性条件下,羰基变成烯醇式很困难.导致酸性条件下,果糖无法转化为含有醛基的六碳糖,所以难以被氧化. 但是如果在碱性条件下的话,果糖的羰基不稳定,

2.为什么果糖是还原糖，化学中不是非还原糖吗

果糖和葡萄糖都是还原性糖，还原性糖指的是含有醛基能发生银镜反应的糖类。葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛（醛糖），果糖是一种多羟基酮（酮糖），果糖分子中并无醛基存在。

3.果糖既然是还原糖，那么为什么没有还原性？

生物学上认为单糖都是具有还原性的，其实是由于在碱性条件下果糖可以通过差向异构作用转化为葡萄糖和甘露糖，说明白点儿就是果糖的酮基经过烯醇化转化为醛基。

4.还原糖有哪些

这个结论是根据实验结果而非物质结构果糖分子在碱性条件下会发生互变异构，形成醛基而具备还原性还原糖的定义为“

5.果糖是酮糖，羰基没有还原性，为什么果糖是还原糖？

这个结论是根据实验结果而非物质结构果糖分子在碱性条件下会发生互变异构，形成醛基而具备还原性还原糖的定义为“在碱性条件下与斐林试剂反应生成Cu2O的糖是还原糖”这个定义只规定了实验方式和结果，并未提及物质结构

6.还原糖和非还原糖分别有哪些

1、非还原糖（nonreducing sugar）：如淀粉、纤维素、蔗糖等。多糖的还原链末端反应性极差，实际上也是非还原糖。单糖、双糖或寡糖在与苷元生成糖苷后，也成为非还原糖。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质，淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异。淀粉分类有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的占20%～26%，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。蔗糖：由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，易溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）2、还原糖（reducing sugar)：葡萄糖、果糖乳糖、麦芽糖、半乳糖以及所有的单糖（除二羟丙酮），大部分双糖也是还原糖，葡萄糖：纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，天然葡萄糖水溶液旋光向右，果糖。果糖中含6个碳原子：也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖，纯净的果糖为无色晶体。易溶于水、乙醇和乙醚，D-果糖是最甜的单糖。扩展资料还原糖和非还原糖的区别就在于。非还原糖不能还原斐林试剂或托伦斯试剂，还原糖能够还原斐林试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯试剂。

7.还原糖都有哪几种，详细点，常见的，谢谢！

还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。单糖的还原能力主要来自它的醛基，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。羰基就会断裂，所有单糖（除二羟丙酮）及大部分二糖（除蔗糖等）在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以大部分单糖及二糖都具有还原性。在待测组织样液中滴加斐林试剂，如出现砖红色沉淀则说明组织样液中含有还原糖。