斐林试剂鉴定还原糖:斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，为什么会变成棕色

1.斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，为什么会变成棕色

鉴定还原糖所用的斐林试剂实际上是氢氧化铜的悬浊液。

2.斐林试剂怎么配置？测试还原糖，极其原理

1、斐林试剂配制方法:甲液配制方法是将125 g氢氧化钠和137 g酒石酸钾钠溶于500 mI，蒸馏水中(贮于带橡皮塞的瓶中)。乙液配制方法是将34.5 g结晶硫酸铜溶于500 ml水中，2、测试还原糖原理：斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液，与可溶性的还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。3、斐林试剂的使用方法:一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2 mL甲液中滴4~5滴乙液)，再将混合后的斐林试剂倒入待测液，水浴加热或直接加热。则呈现砖红色沉淀;如待测液中不存在还原糖，1、斐林试剂(Fehling'常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在。斐林试剂与单糖中的还原性糖(葡萄糖、果糖等)反应生成砖红色沉淀。2、斐林试剂需要现配现用，新配置的Cu(OH)2溶液呈悬浊液，与还原糖反应最充分，砖红色的Cu2O生成也最多，均匀饱满的分布在溶液中。放置后的Cu(OH)2溶液，影响与还原糖的接触面。

3.斐林试剂鉴定还原糖步骤

向试管内注入2mL待测组织样液。配制0.1 g/mL的氢氧化钠溶液（甲液），mL的硫酸铜溶液（乙液）　2：向试管内注入1mL斐林试剂。（甲乙液混合均匀，然后再注入）。【人教版高一生物必修一第十八页说的是“甲乙液等量混合均匀后再注入】 　3：将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。

4.还原糖的鉴定，为什么斐林试剂要用刚配制的？

鉴定还原糖所用的斐林试剂实际上是氢氧化铜的悬浊液，如果长时间放置，氢氧化铜的悬浊液会变成氢氧化铜沉淀，那么斐林试剂就失效了所以斐林试剂必须现配现用，不能长时间放置

5.关于斐林试剂鉴定还原糖的实验。

关于斐林试剂鉴定原糖实验 做实验我按照步骤按比例AA、鉴定溶性原糖要斐林试剂甲液乙液混合加入A错误；C、斐林试剂由甲液（质量浓度0.1g/mL硫酸铜溶液）组双缩脲试剂由A液（质量浓度0.1 g/mL氢氧化钠溶液）B液（质量浓度0.01 g/mL硫酸铜溶液）组用于鉴定溶性原糖斐林试剂甲液乙液直接用于蛋白质鉴定C错误；

6.用斐林试剂鉴定还原糖时,溶液颜色变化过程为:棕色——浅蓝色——砖红色(沉淀)

这里反了应该是浅蓝色→棕色→砖红色沉淀斐林试剂混合后就是CU（OH)2沉淀 为浅蓝色然后变化为砖红色这里的棕色不是一种物质的颜色，是蓝色到砖红色的过渡色。

7.求斐林试剂与葡萄糖的反应化学方程式！谢谢

斐林试剂与葡萄糖的反应化学方程式为：斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液，在与脂肪醛或还原性糖共热时，析出红色的氧化亚铜沉淀。在氧化亚铜析出过程中，反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，直接观察到红色沉淀。斐林试剂是由氢氧化钠的含量为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的含量为0.05 g/mL的溶液，还有含量为0.2g/mL酒石酸钾钠配制而成的，其本质是铜离子和酒石酸形成的配合物——酒石酸合铜(高中认为是新制的氢氧化铜)。甲液配制方法是将50 g氢氧化钠和137 g酒石酸钾钠溶于500 mI蒸馏水中(贮于带橡皮塞的瓶中)。乙液配制方法是将34.5 g结晶硫酸铜溶于500 ml水中，斐林试剂的使用方法：